הנתיב לבריאות - ריקי לנגברג

מתכונים ללא גלוטן

מתכונים ללא גלוטן


העובדה שאני צליאקית (גאה) הובילה אותי למטבח ליצירת מאפים ומתכונים ללא גלוטן. אחרי כ-20 שנות "וותק" בצליאק צברתי ניסיון מקצועי רב הן בתחום הטיפולי הנטורופתי והן בתחום הקולינרי. כאן תמצאו מבחר מתכונים המיועדים למעוניינים בתזונה בריאה, מתכונים לסובלים מרגישות למזון, מתכונים ללא גלוטן לחולי צליאק ולנמנעים מגלוטן. מתכונים בריאים, טעימים וקלים להכנה. המתכונים מסודרים לפי קטגוריות - מאפים מתוקים, מלוחים, תבשילי דגנים וקטניות, סלטים, מאכלי חגים ועוד.  בהצלחה ושפע בריאות!


 
 

פלאפל אפוי


גרסה אפויה ובריאה למאכל הישראלי לאומי שלנו. קל להכנה, טעים ובריא!

חומרים:

500 גרם גרגירי חומוס יבשים
6 שיני שום
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
1 כף קמח קורנפלור
מלח, פלפל וכמון לפי הטעם
2 כפות שמן קנולה


אופן ההכנה:

1. להשרות את גרגרי החומוס בקערה גדולה למשך 36 שעות. (להחליף את המים פעם ב 12 שעות). לסנן את גרעיני החומוס.
2. במטחנת בשר, לטחון את החומוס, השום, והעלים. תוך כדי הטחינה, להוסיף 1 כוס מים ליצירת עיסה. להוסיף את הקמח והתבלינים ולערבב היטב.
3. לשמן בכף שמן את תבנית האפייה, ליצור כדורים (רצוי במכשיר ליצירת כדורי פלאפל, אך אפשר גם בכפית) ולסדר על גבי התבנית. לטפטף מעל את השמן שנותר.
4. לחמם תנור לחום גבוה, 250 מעלות. לאפות כ-10 דקות, עד שהכדורים זהובים-שחומים. להוציא מהתנור, להפוך את הכדורים ולאפות עוד 5-7 דקות נוספות.

הערה: ניתן לחלק למנות ולהקפיא.


>>


 
צור קשר
* שם:
*אימייל:
* טלפון:
טלפון נוסף:
  טקסט חופשי:
* שדות חובה
צור קשר




הרשמה לניוזלטר
הרשמו וקבלו חינם עדכונים בנושאים: תזונה, הרזיה, בריאות ומניעת מחלות, טיפים ומתכונים הקשורים לצליאק.

הכניסו את שמכם ואת המייל שלכם למטה
שם:
* מייל:
* שדות חובה





מאמרים קשורים
עיצוב, בנייה וקידום אתרים לול שיווק ברשת