הנתיב לבריאות - ריקי לנגברג

מתכונים ללא גלוטן

מתכונים ללא גלוטן


העובדה שאני צליאקית (גאה) הובילה אותי למטבח ליצירת מאפים ומתכונים ללא גלוטן. אחרי כ-20 שנות "וותק" בצליאק צברתי ניסיון מקצועי רב הן בתחום הטיפולי הנטורופתי והן בתחום הקולינרי. כאן תמצאו מבחר מתכונים המיועדים למעוניינים בתזונה בריאה, מתכונים לסובלים מרגישות למזון, מתכונים ללא גלוטן לחולי צליאק ולנמנעים מגלוטן. מתכונים בריאים, טעימים וקלים להכנה. המתכונים מסודרים לפי קטגוריות - מאפים מתוקים, מלוחים, תבשילי דגנים וקטניות, סלטים, מאכלי חגים ועוד.  בהצלחה ושפע בריאות!


 
 

עוגיות קפה אספרסו - ללא גלוטן

 



חומרים:
 

160 גרם קמח 'רב תכליתי' (מסדרת 'שי של הטבע')

שוט קפה אספרסו קצר

90  גרם חמאה רכה

3/4 כוס אבקת סוכר

1 חלמון

1/3 כוס קקאו טהור משובח

 
אופן ההכנה
 

1.      בקערת מיקסר מעבדים את החמאה הרכה עם אבקת הסוכר כמה דקות לקרם רך.

2.      מוסיפים את החלמון ואת הקפה.

3.      מוסיפים את הקקאו ואת הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.

4.   מגלגלים את הבצק לכדורונים קטנטנים ומעצבים לצורה אובלית. אם הבצק יוצא דביק אפשר להכניס אותו למקרר לרבע שעה להתייצבות.

5.  מניחים קיסם עץ לאורכה של כל עוגייה, ולוחצים קלות להטבעת פס לאורך העוגייה שמקנה לה מראה של פולי קפה.

6.      אופים את העוגיות בחום 170 מעלות למשך רבע שעה. 




>>


 
צור קשר
* שם:
*אימייל:
* טלפון:
טלפון נוסף:
  טקסט חופשי:
* שדות חובה
צור קשר




הרשמה לניוזלטר
הרשמו וקבלו חינם עדכונים בנושאים: תזונה, הרזיה, בריאות ומניעת מחלות, טיפים ומתכונים הקשורים לצליאק.

הכניסו את שמכם ואת המייל שלכם למטה
שם:
* מייל:
* שדות חובה





מאמרים קשורים
עיצוב, בנייה וקידום אתרים לול שיווק ברשת