העובדה שגם אני חולת צליאק הובילה אותי למטבח ליצירת מאפים ומתכונים ללא גלוטן. אחרי כ-15 שנות "וותק" בצליאק צברתי ניסיון מקצועי רב הן בתחום הטיפולי הנטורופתי והן בתחום הקולינרי – מזון ללא גלוטן. כאן תמצאו מבחר מתכונים המיועדים למעוניינים בתזונה בריאה, מתכונים ללא גלוטן לחולי צליאק ולנמנעים מגלוטן. מתכונים בריאים, טעימים וקלים להכנה. המתכונים מסודרים לפי קטגוריות.
מתכונים צליאק
מאפים מלוחים :- מתכון ללחם (במכונת לחם) - ללא גלוטן
- עוגיות גבינה מלוחות- ללא גלוטן
- לחמניות גבינה - ללא גלוטן
- לחם תירס ומרווה - ללא גלוטן
- מצות ללא גלוטן לחולי הצליאק
- פיתות ללא גלוטן
- סופגניית דונאטס ללא גלוטן
- עוגת גזר - ללא גלוטן
- עוגיות פריכות במגוון טעמים - ללא גלוטן
- חומיות - ללא גלוטן
- עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
- סופגניות בקלי קלות - ללא גלוטן
- הסופגניות של ריקי - ללא גלוטן
- סופגניות אמיתיות - ללא גלוטן
- סופגניות אמיתיות 2 - ללא גלוטן
- בראוניס - ללא גלוטן
- עוגיות אלפחורס - ללא גלוטן
- עוגת דבש - ללא גלוטן
- עוגת דבש קלה - ללא גלוטן
- עוגת דבש ותפוחים - ללא גלוטן
- עוגיות פקאן וסירופ מייפל - ללא גלוטן
- סהרוני חמאה ושקדים - ללא גלוטן
- פנקייק ללא גלוטן
- עוגת דבש קלאסית - ללא גלוטן
- עוגת דבש מבושמת - ללא גלוטן
- עוגת פרג, קוקוס ותפוז - ללא גלוטן
- ריבועי פקאן ללא גלוטן - ללא גלוטן
- בראוניז מושחתים - ללא גלוטן
- קוגל מתוק קלאסי ללא גלוטן
- עוגת פירות יבשים לטו בשבט
- עוגת שוקולד, אגוזים ותפו"ע - ללא גלוטן
- עוגת שוקולד ואגוזים - ללא גלוטן
- מגוון אזני המן לפורים - ללא גלוטן
מתכונים כללי
דגנים :- קינואה בטטה וגזר
- אורז אדום עם בצל ירוק
- פילאף קינואה
- אורז מלא עם עדשים וירקות
- פסטה מאורז עם טופו וחמאת בוטנים
- ממולאים מקינואה
- סלט קינואה עם סלק
- סלט קינואה עם עלי בייבי
- סלט כרוב ניצנים עם ערמונים
- סלט סלק, גזר וגרעיני חמניות
- סלט שעועית, חומוס ושוב שעועית
- סלט שעועית, ברוקולי ופלפל אדום קלוי
- שעועית ירוקה בשומשום
- סלט עדשים
- לביבות גריסי סויה
- טופו מוקפץ עם פטריות
- קציצות טופו
- ממרח עדשים
- ממרח שעועית אדומה
- נזיד עדשים שחורים וירקות כתומים
- שעועית מאש וכרובית
